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西餐厅设计有几个注意要点

2017-12-12    编辑:餐厅设计公司-深圳圣火空间设计
西餐厅设计有几个注意要点?
西方的事物和文化给我们的第一感觉就是神秘和浪漫,这也正是现在西餐厅在我们的生活中备受人们喜爱的原因之一。西餐厅装修不同于普通中式餐厅,在空间分布上及风格上,西餐厅都有其独特的装修风格。西餐厅装修是一个典雅精致环境的营造过程,在西餐厅之中每个地方都要有闪光点,西餐厅设计决定了整个西餐厅的装修风格、空间布局、餐桌餐椅的选购等全部的装修细节
一、风格与特征
西餐厅的设计风格也与某国民族习俗相一致,要充分尊重其饮食习惯和就餐环境需求。西餐厅的装饰特征总体来说,富有异域情调,设计语言上要结合近现代西方的装饰流派而灵活运用。西餐厅室内环境的营造方法是多样化的,大致有以下几种:
1.仿古式西餐厅:注重古典气氛的营造,通常运用一些欧洲建筑的典型元素,诸如拱券、铸铁花、扶壁、罗马柱、夸张的木质线条等来构成室内的欧洲古典风情。同时说明,还应结合现代的空间构成手段,从灯光、音响等方面来加以补充和润色。
2.园林式西餐厅:这是一种田园诗般恬静、温柔、富有乡村气息的装饰风格。这种营造手法较多地保留了原始、自然的元素,使室内空间流淌着一种自然、浪漫的气氛,质朴而富有生气。园林式西餐厅突出的是清新、自然的风格。或依山傍水、或坐落于风景名胜区、或是一个独门大院。由室外空间和室内空间共同组成,往往营业场所比较大。
3.现代式西餐厅:运用前卫而充满现代气息的设计手法最为适合青年人的口味。运用现代简洁的设计词汇语言,轻快而富有时尚气息,偶尔可流露一种神秘莫测的气质。空间构成一目了然,各个界面平整光洁,巧妙运用各种灯光构成室内温馨时尚的气氛。现代式西餐厅的风格比较多样化,往往根据经营者的志趣、爱好并结合房屋的结构依势而建,各具特色。
4.室内庭院式西餐厅:室内庭院式西餐厅以江南园林建筑为蓝本,结合环境等要求设有亭台楼阁、曲径花丛、拱门回廊、小桥流水等。
欧美的餐饮方式强调就餐时的私密性,一般团体就餐的习惯很少。桌上常以美丽的鲜花和精致的烛具对台面进行点缀。淡雅的色彩、柔和的光线、洁白的桌布、华贵的线脚、精致的餐具加上安宁的氛围、高雅的举止等等共同构成了西式餐厅的特色。
二、平面布局与空间特色
西式餐厅的平面布局常采用较为规整的方式。酒吧柜台是西式餐厅的主要景点之一,也是每个西餐厅必备的设施,除此之外,一台造型优美的三脚钢琴也是西式餐厅平面布置中需要考虑的因素。钢琴不仅可以丰富空间的视觉效果,它的优雅琴声更是西餐厅所必不可少的。西式餐厅经常采用大型绿化作为空间的装饰与点缀,有的甚至像一把把大伞罩在几个餐桌之上,很好地起到了空间限定的作用。三、西餐厅装修的空间设计特点
西餐厅的空间设计要与其总体装修设计风格相互搭配。可通过虚的手法遮挡视线在空间布置上,似隔非隔,隔中有透,实中有虚。例如利用布慢、漏墙、珠帘、屏风、竹篱、木栅等缓冲通道与视线;又如,利用通道的回绕曲折相通,不使人一目了然。适当的分隔还可满足部分客人不想被打扰的心理。西式餐厅离不开西洋艺术品和装饰图案的点缀与美化。不同空间大小的西式餐厅对这些艺术品与图案的要求也是不一样的,在一些较大墙面的"空田处或一些视线的"聚焦"点上着重装饰与处理。
四、照明与灯具
在西餐厅的设计中,局部照明设计和应用是灯光设计的灵魂。西式餐厅的环境照明要求光线柔和,应避免过强的直射光。就餐单元的照明要求可以与就餐单元的私密性结合起来,使就餐单元的照明略强于环境照明,把精力放在刻画细节的局部照明上。充分利用光影的作用是西餐厅照明设计的另一个特点,可利用这个特点有意制造出一些空洞,并把灯光放进去或放在某些植物的下面向上照射,使空间产生有趣的光影,既丰富了视觉效果,又增加了空间的立体感和层次感。
五、西餐厅的材质
在西餐厅的设计中,最常用的是那些有着灵性的、最为普通的自然材质,例如玻璃、涂料、青砖、混凝土等,追求其表面的质感和肌理变化。
西餐厅装修设计过程中会有很多的细节问题需要注意,大至地板的材质选择,小至一个杯子的风格确定,这都是一个成功西餐厅装修必须注意的事情。所以,西餐厅装修业主如果想把自己的西餐厅装修得更符合自己以及顾客的要求,那就要在装修时多费些神,多用点心了。


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