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小型餐厅的餐饮设计有何头绪

2019-03-27    编辑:餐厅设计公司-深圳圣火空间设计

如今有很多想创业的人群都会选择小型餐厅,一方面是考虑资金的原因,这样可以降低风险;另一方面则是因为现在的消费者更倾向于小而精的餐厅。但是小型餐厅虽然空间有限,但该有的设计还是不能忽视的,相反更需要具有创新性的餐饮设计理念。不同于一般的饭店、连锁餐厅等大型餐厅,小型餐厅的餐饮设计关键在新颖,能够在众多餐厅中脱颖而出,这就需要通过专业的餐饮设计来进行针对性的设计,从而发挥其最大的价值。

餐饮设计首先要解决的问题是,将必要的设备和与客席座位安排在了有限的空间里,同时还要兼顾动线设计的顺畅性以及餐饮空间的氛围营造。所以小型餐厅的餐饮设计更加需要比较独特,通过餐饮设计来找寻差异化,把菜品的差异化,空间差异化和文化差异化重点突出展示,就能够很好的吸引到顾客。

通过别具一格的餐饮设计,使得顾客进店之后,无论是从外观、吧台、过道、包间、收银区、座位区等细节都感觉很雅致。这样精心设计的餐饮店面虽小,竞争力却很足。为了能在容纳量有限的条件下提高营业额,餐饮设计公司建议小型餐厅可以增加外卖这样的销售渠道,这些都是可以由专业餐饮设计公司进行包装设计,而商家所要做的就是提高菜品的质量。

1、餐厅天花板的设计。

一般家庭餐厅的顶部都是使用的吊顶,这样既美观而又十分亲切,可是设计师一改注意的是,不管是做天花板还是吊顶,一定要以素雅,洁净材料做装饰。

2、墙面的设计要素。

可以在墙面齐腰的位置安装一些比较耐磨的材料,如玻璃,镜子,瓷砖,或者是木饰品都行,这样不仅能营造一种清新,幽雅的气氛,还能增加就是者的食欲。

3、餐厅的地砖选择设计。

餐厅是一个容易脏的地方,特别是一些油污等,很难清洁,所以餐厅的地砖最好选用表面光洁,易于清洁的材料。

4、餐桌的选择。

不同形状的餐桌有不同的寓意,也能给人带来不同的感受,可以以自己喜好,但一定要注意餐厅布局搭配和与客厅只见的相互协调。

5、餐厅的灯具安装。

灯具不用太繁琐,简单明亮就好。

6、餐厅的植物选择。

餐厅可以选择一个你平时十分喜欢的植物摆在角落,最好以大叶为主,这样能增加食欲。

7、餐厅的装饰设计。

如果你觉得墙面太空,可以选择一些笔画,特殊装饰风物品挂在墙上,用来点缀环境,单一定不要太过显眼和杂乱,这样会起到喧宾夺主的效果。


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