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餐厅装修主题设计有哪些原则

2018-06-15    编辑:餐厅设计公司-深圳圣火空间设计
餐厅装修主题设计有哪些原则?
餐厅主题优劣直接影响餐厅对顾客的吸引力。餐厅经营的经验表明,很多餐厅之所以倒闭,就是因为没有进行餐厅主题的最优化设计。一般而言,餐厅的主题包括两种:一种为有形主题,如餐厅的位置、门面、内部装饰、格调布局等;另一种为无形主题,如服务人员的态度、礼节以及让顾客满意的程度等。
1、统一原则
在餐厅名称、风格、色调一致的基础土,其他用品也必须与之一致。即使是主营某个菜系的中餐厅,也需要更多讲究,保证整体的统一。如果是高档次的包间餐厅,就必须更加周密考虑。如龙凤厅,顶棚可作龙凤藻并,墙上要挂牡丹花国画,餐桌可用红木仿古式,照明可用宫灯,餐厅可用橘黄色的万寿无疆具等,使餐厅内呈现出宫廷式的氛围。
2、餐厅的桌椅及陈设要高低相间、错落有致比如沙发、茶几、扶手椅是矮的,花架、等就要高一些。餐厅内要以餐桌为中心,不能喧宾夺主。3、疏密得当
餐桌在中心摆定之后,其他一切陈设必须与之相呼应。客人活动,也便于服务人员操作。壁画大小要与墙面大,比例协调一致。餐厅在装饰布置下要特别注意突出一个重点面,可以把那个重点面看成是正面,是上首,举行宴会时,安排主人在此面就座。
4、要考虑情况的变化
比如大型零点餐厅,旺季进餐人多,淡季进餐人少。旺季可撒去一切不必要的陈设,多摆桌椅,使之不显拥挤,淡季可以在餐厅中央摆花坛,或食品展示台,使之不显空旷。
5、餐厅在布盆上还可以考虑回归大自然,增强绿色田园气氛适当摆放或悬挂一些新鲜五谷、瓜果,或小型农具等。要少而精,能起到点缀作用即可。必须清洁美观。不可摆放活鸡活鸭之类,那样既不卫生又易产生异味。

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