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餐厅装修理念有哪些基本内容

2018-06-12    编辑:餐厅设计公司-深圳圣火空间设计
餐厅装修理念有哪些基本内容?
餐厅装修的理念吸引了精通技术的新一代食客。其核心是复线螺旋结构,酷似一个超大型的DNA双链,一路蜿蜒,从二楼厨房来到餐厅,厨房工作人员将点定的食品放在托盘上,让它们沿着螺旋圈下来,然后通过一个环形旋转餐盘送到客人手中。
螺旋输送系统成为大家的焦点,餐桌上更带有触摸屏订单输入显示器,餐厅十分新潮。桌面的暖红色、墙壁上的明黄色同洗墙灯光和挂式直照灯的光线相呼应,淡化了科技气息。
尽管餐厅装修系统配备了完整的菜单,提供全面服务的传统餐厅不一样,在这里就餐者可用触摸屏菜单点餐,而不必等待服务员为其服务,食品不必通过服务员就可送到客人面前,
提供食品传送系统和订单输入屏,并使用软件驱动整个系统运行,这是本设计的核心所在。业主称这种接待方式为“美食活动”,但是,他们的目标是提供“世界范围内最有效的餐厅装修体系”。订单屏的程序中对食物、餐厅及其供应商甚至系统本身都做了详细的说明一一它所传递的信息比一般印制菜单要多得多。软件也可以设置支持会员卡,并可进行顾客满意度调查。在客人抵达餐厅后,每个来宾都获赠一个RFID(无线调频识别卡),然后将卡插在他们座位前的定单终端处,顾客可通过移动电话或刷卡借记卡的方式进行消费,账单会记录在RFID(无线调频识别卡)芯片上。当客人离开时,把卡交给收银员,收银员刷卡,若余额不足则收取现金。
餐厅装修系统并不能消除对服务员的需求,但它确实削减了人手需求。服务员不必下订单,也不必输入订单、取送食物,因此他们提供的是顾客的个人需求服务,比如添加改料或盘子。
对于消费者来说,在这里可以享受许多特殊的待遇。例如,在等待菜品上桌的间隙,他们可以使用触摸屏键盘给朋友发送电子邮件。如果电子邮件收件人在规定的时间内来此餐厅就餐,那么,无论是发件者还是接收者都可获得餐厅提供的奖金。优惠程序被称为“朋友卡”,可与订单输入终端连接,用以奖励常客。
更少的服务人员却能提供更好的服务,这似乎有悖直觉,但支撑这种创新技术的是独特的想法,要满足单个餐厅装修理念或连锁餐厅,就要定制系统,而这种初步的投资是巨大的挑战。不同餐厅之间的订单输入屏稍加修改就可以使用,但定制软件是一个重要的过程,其成本高昂。


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