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餐厅装修选择颜色有哪些技巧

2018-05-25    编辑:餐厅设计公司-深圳圣火空间设计
餐厅装修选择颜色有哪些技巧?
餐厅在颜色选择方面要从多个角度去考虑,比如:餐厅主题,餐厅的功能,餐厅适合人群以及当地人的习惯特征等,同时我们也要注意一个大家最容易忽视,但对顾客能否再次光临起着非常大影响的因素,那就是环境颜色对人们食欲的影响。
 食欲与颜色的关系也是主观的,这与一个人以前的经验有很大的关系。如果以前吃某一种颜色的食物时有过不愉快的经历,也许以后再看到这个颜色的食物时,就会感到反感。以日本人为例,首先日本人食物的颜色比较广泛,从米饭和面条的白色到黑胡椒和海苔的黑色,真可谓多种多样、五颜六色。因此,可以唤起日本人食欲的颜色也是多种多样的。总的来说,可以唤起食欲的颜色,其前提条件是这种颜色可以让人联想到某种可口的食物,红色和橙色比较容易让人联想到美味的食物,因而是最具开胃效果的颜色,而紫色和黄绿色等则是最能抑制食欲的颜色。 各种颜色中,有的看了就可以令人胃口大开、食欲大振,红色、橙色和黄色等颜色就有这样的效果。总之,鲜艳的色彩都有增进食欲的效果。水果的红色和橙色、蔬菜的绿色、红烧肉的红色、生鱼片的白色和黄色配以芥末的绿色、牛肉盖浇饭的黄白搭配等等让人看了就有垂涎欲滴的感觉。
 进行餐厅装修时,要想唤起食欲,食物的颜色固然重要,但餐厅的颜色与照明同样不可忽视。我认为盛食物的器皿的颜色尤其重要。在日本,制作餐具器皿被当作一门艺术,一些匠人制作餐具器皿的技术和色彩感都非常出色。盛食物的器皿以白色居多,这是因为白色可以更好地突出食物颜色的缘故。食物中少有的蓝色也可以起到同样的作用,因此,在日本,蓝边的白盘子非常常见。

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