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主题餐厅的优势在哪里

2017-10-09    编辑:餐厅设计公司-深圳圣火空间设计
主题餐厅的优势是他们强调差异化 - 在标准化的基础上的差异化,即餐馆在激烈的竞争中通过区分他们的产品和服务创造一个独特的形象竞争对手,比竞争对手更好,从而使客户更喜欢他们的产品和服务。在餐厅方面,这种差异应该是全面的,不仅包括有形差异,而且包括无形差异,不仅是材料性质的差异,而且还包括销售环境的差异。

主题餐厅的本质是差异,餐厅的主题不应该选择重复和盲目跟随趋势,否则,容易“特征”到相反,变成没有特征。餐厅应该善于正确分析其优缺点,各种资源的优势,打餐厅,避免弱点,形成其他餐厅难以模仿的主题,餐厅的主题有较长的稳定性,逐步形成垄断优势。为了实现这一目标,餐厅应该是市场细分。在市场细分,餐厅不应该品尝。市场定位越大,形成主题越难,就越难有一个稳定和固定的来源群体。餐厅的主题不仅仅是提供食物和饮料消费的地方,但应该充满文化内涵的商业卖点,包含了丰富的文化特色主题。 主题餐厅在创建主题时考虑两个方面:

1,文化的专业要求
所谓的专业化要求,是自身文化内涵和工艺技术要求的主题。 真正使“主题”不只是流行的菜,但从菜,服务周围的气氛是精心挑选的主题。

2,形象的文化要求
 餐厅的形象的主题是气氛,这种气氛首先由服务人员反映。 另一个是它自己的形象,也就是从文化的角度来看,给消费者多少真实的感觉。

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