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饭店餐厅设计空间常用的装修规律

2018-04-21    编辑:餐厅设计公司-深圳圣火空间设计
饭店餐厅设计空间常用的装修规律
饭店餐厅设计空间常用的装修设计规律,一般散席安排在人口处或一楼,包房可安排在楼上或稍隐秘的位置,特别是传菜路线最好避开就餐路线,服务路线尽量缩短,不同楼层可采纳垂直交通如传菜专用楼梯或专用电梯来缩短服务路线,保证员工与原料从专用通道出入,餐饮设计装饰风格应与经营品种协调统一,独具特色和影响力,厨房的尺度应符合相关规范要求,并安排在远离人流汇集点的角落处。在对饭店餐厅的餐饮空间装修设计的服务走道宽度一般不小于900mm;桌子的最小宽度为700mm,高度为720mm;餐椅高度为450mm;4人用方桌最小为900mm×900mm;4人用长方桌为1200mmx750mm;6人用长方桌最小为1500mm×750mm;8人用长方桌最小为2300mm×750mm;2人用圆桌直径最小为850mm;4人用圆桌直径为1050mm;6人用圆桌直径为1200mm;8人用圆桌直径为1500mm;吧台高1050mm(靠工作人员一边高为900mm);吧台椅高750mm。
无论如何,对于在具体的饭店餐厅装修设计时还要重视地面材料在选择要耐污、耐磨、防滑、易清洗、能隔音、通风流畅、光照充足,尤其要注意尽量最大限度地采用自然光,让人心旷神怡,愉悦畅快,融入绿色生态的装修设计理念,在美化用餐环境的同时使顾客放松心情,减轻压力,以人为本,注重安全性,防火设施和逃生通道的设置及餐桌的间距等都要符合消防规范,不得马虎。

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