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主题餐厅空间设计怎样表达文化环境

2018-04-01    编辑:餐厅设计公司-深圳圣火空间设计
主题餐厅空间设计怎样表达文化环境?
主题餐厅设计表达实质上是通过符号化的空间形态表达的,它可以表达某种文化、某种事物或某种含义。在主题餐厅设计中空间形态的文化象征很重要,它需要通过各类符号来参与一种文化的构建。通过这些符号把人类所创造的灿烂文明和精神内涵表达出来。符号学有两类表达意义的方式:一是推论性符号系统,如数字符号、语言符号等;二是表象符号,它是对事物的一种意象性地显现,即展示出各个部分之间的相互复杂关系和作用的符号形象,如某些色彩、点、线条、体块等所形成的视觉形式。
从主题餐厅空间环境的设计表达上看,我们所讲的餐厅空间形态不像语言符号那样在表现的含义上具有连续性、一致性和逻辑性,而是像所有的艺术符号一样能够在它所表达的意义范围内表达人类的情感和文化内涵。往往空间形态总是以一种具体而生动的形象出现,它所表现的含义和所要表达的事物本身的形态不同,而是一种抽象的、典型的形象,即使是表现人类的情感,也是人类最普遍的大多数人都认同的情感,是个具有情感的抽象物。符号学为揭示室内设计中视觉形态符号及其形态创造的规律提供了研究依据。室内设计作为一个符号系统,它并不是先天存在的,而是通过设计师对生活和文化的理解而创造的或被选择的,因此作为主题餐厅设计而言,主题的确立与引入是符号产生的前提。另外,符号的应用在主题确立的前提下还存在选择性,作为设计师应该做到准确选择能够反映主题文化的符号和典型的能让人们容易理解的符号,不能乱用符号或乱改符号,否则就不能准确表达出主题文化的内涵。
人们在主题餐厅就餐时,对空间环境所表现出的主题文化的感知就是通过特定的符号系统信息来传递的,也就是说用某种可以知觉或想象的形态符号来暗示某种主题文化。例如,在内蒙古地区有些以蒙古族文化为主题的奶茶馆,在餐厅设计上利用后现代的表现方式不假思索的对民族的传统视觉形象重新进行演绎和没有选择性的乱用民族符号,这就导致了内蒙古地区一些以蒙古族文化为主题的餐厅设计只是对主题文化贴标签,民族文化表现浅薄,缺乏精神内涵,主题文化体现符号运用复杂的问题。


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